Cantidad: 45 a
50 unidades.
Tiempo de preparación: 15 min.
Ingredientes
1/2 L. de leche
1/2 L. de Agua
2 Huevos
Levadura de pan (medida: tamaño de un Huevo)
Harina (la que admita)
Preparación
1-
Aproximadamente una hora antes de empezar a hacer
los buñuelos, deshacer la levadura con el
agua templada y mezclar con el resto de los ingredientes
(harina, huevo y leche. La movemos con la mano (para
que nos cuestemenos trabajo) hasta que quede una
masa homogénea. Dejar en reposo una hora.
2- Poner una sartén honda con aceite, dejar
calentar y echar la masa con dos dedos haciéndole
un agujero en el centro. De vez en cuando mojaremos
los dedos en agua para que no se agarre la masa.
3- Una vez fritos los pondremos en una fuente y
los rociaremos con el azúcar.
Ya están listos para comer.
CONSEJOS:
Si no se tuviera práctica para tirar buñuelos
con la mano, los echaremos con una cuchara, en cantidades
pequeñas, mojándola de vez en cuando
en agua (al igual que cuando utilicemos los dedos)
para que no se agarre.
