A medida que se consumaba el crecimiento de la ciudad, la llanura pantanosa que la circundaba se fue transformando en una extensa y feraz huerta regada por un complicado sistema de acequias que se ramifican para alcanzar el último rincón de nuestra tierra. Como dato curioso, hoy en día los canales de riego de mayores dimensiones (acequias madres) conservan el nombre que les dieron los "murcíes" o musulmanes de Murcia: acequia de Alquibla (o del sur) y acequia de Aljufía (o del norte). Cuando se visitan parajes tan pintorescos como el azud de la Contraparada, entre Javalí Viejo y Javalí Nuevo, o la rueda de la Ñora, es fácil entender el ingenio y los esfuerzos de nuestros antepasados y el auténtico milagro que supuso la puesta en cultivo de la huerta murciana.


Todos sabemos que la Edad Media fue un período de gran inestabilidad. Las guerras eran frecuentes y la población debía refugiarse en fortificaciones cercanas al núcleo donde vivían y en el que trabajaban sus tierras. En Murcia existieron numerosos castillos en las estribaciones montañosas del entorno. No obstante, los esfuerzos de conservación y restauración se centran en los mejor conservados: el castillo de la Luz (situado en Santa Catalina, en la costera sur) y el castillo de Monteagudo, en la pedanía del mismo nombre, al norte de la ciudad.

Precisamente es en Monteagudo donde los emires murcianos que gobernaban la Cora de Tudmir (así se llamaba nuestra región en esa época) fijaron su residencia veraniega. De la misma manera que Medina Azahara en Córdoba o que la Alhambra en Granada, la almunia real de Murcia disponía de amplios jardines regados con albercas y de varios palacios fortificados que se sumaban al cercano castillo: el Castillejo, Larache y el Cabezo de Torres.