Cantidad: 4 personas.
Tiempo de preparación: 45 min.
Ingredientes
2 Mújol (de 1/2 Kg. aprox., cada uno)
1 Kg. de patatas
6 dientes de ajo
1 limón
25 grs. de piñones
1 tomate maduro
Pimienta.
Perejil
1 vaso de Aceite.
1 Vaso de Agua.
Sal
Preparación
1.
Limpiamos el mújol de escamas e interiores.
Una vez limpio se le da de tres a cuatro cortes
sin llegar a cortarlo del todo, so sazonamos y lo
ponemos en la llanda, encada corte le meteremos
media rodaja de limón. Le ponemos la pimienta
y el aceite.
2. Pelamos y cortamos las patatas a cantones y las
colocamos alrededor del pescado, condimentándolas
con sal, pimienta y aceite.
2- Cortamos el tomate y los ajos cortados a láminas
extendido por todo.
3- Por último le ponemos los piñones,
el perejil y le añadimos un vaso de agua.
